レシピ
フランス食材情報
フルーツ＆ベジタブル
AOCリムザンりんご
ゴールデンデリシャス種のAOCリムザンりんごは、おいしくてジューシーで肉づきがよく甘いリンゴです。そのうえ、日持ちもし、期待を裏切りません！リムザン地方の高原で栽培されることで生まれるクオリティ。
生産地域
ヌーヴェル・アキテーヌ
基本情報
標高の高さがリンゴに美しい色をもたらします。シーズンの終盤、リムザンの高原の寒暖の差により、甘みと酸味のバランスが完璧に備わったゴールデンデリシャスは、所々ばら色に染まります。
AOCリムザンりんごは、9月末から10月初旬に手摘みされ、美しく細長い形と日持ちを損ないかねない衝撃を避けるために、丁寧に梱包されます。店頭でも1個1個のりんごに貼られた「AOP」や「リムザン産りんご」のシールで見分けがつきます。
Nutrition and benefits 栄養価と効用
ミネラルとビタミンが豊富なリンゴ。
Editor's Note エディターズノート
« 料理に使うのが好きです。カットして（皮をむいて、スライス）フライパンにバターを入れて加熱し、バニラアイスまたはフレッシュクリーム（固形）を１さじ添えるのが大好きです。 »
Paring ペアリング
スイーツ系: バニラ、洋ナシ、フレッシュクリーム（固形タイプ）。
塩系: 鶏肉、豚肉または仔牛のロティ、ハードタイプのチーズ、カマンベール。
ワイン: クレレット・ド・ディーAOC、アルザス ピノ・ブランAOC、ヴーヴレ・ブランAOC、 ピノー・デ・シャラント・ブラン、ポモー・ド・ノルマンディー。
