Focaccia step
REZEPT
1 Std. 10 Min.

Französische Schalotte Focaccia Pizza-Still

Schalotten haben einen zarten und süßen Geschmack mit einem Hauch von Schärfe. Belegst du damit eine Focaccia, hast du ein einfaches, aber perfektes Gericht.

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Zutaten für

  • 300 g
  • 200 ml
  • 1 Päckchen
  • Olive oil and blue background
    Öl und Ölsaaten
    Olivenöl „Vallée des Baux-de-Provence“ (AOP)
    4 EL Produkt ansehen
  • 1 EL
  • 1 Prise
  • x2
  • 1.50 EL
  • 1 EL
  • Creme fraiche in a bowl
    Milchprodukte
    Crème fraîche (AOP)
    200 g Produkt ansehen
  • 1 bund
In Zusammenarbeit mit  Interfel

Zubereitung des Teigs:

Focaccia 1
  • ©ContentLAB Studio

    Den Teig gut kneten, bis sich eine glatte, elastische Kugel bildet.
    Zudecken und bei Zimmertemperatur 2 Std. aufgehen lassen.

    Step 2
  • ©ContentLAB Studio

    Den Teig halbieren, zu zwei Fladen ausrollen und auf zwei Bleche mit Backpapier legen. Mit den Fingerkuppen überall im Teig kleine Mulden formen und erneut aufgehen lassen.

    Step 3
  • ©ContentLAB Studio

    Die Schalotten schälen und in Scheiben schneiden.
    Die Schalotten in einer Pfanne mit Olivenöl bräunen.

    Step 4
  • ©ContentLAB Studio

    Die Crème Fraîche mit dem gehackten Schnittlauch vermischen, salzen und pfeffern.Die Mischung auf die beiden Focaccia streichen und die karamellisierten Schalotten darauf verteilen.

    Step 5
  • ©ContentLAB Studio

    20 bis 25 Minuten im Ofen backen.

    Final Focaccia
  • ©ContentLAB Studio

    Grenoble Walnuts and Périgord Walnuts
    Walnüsse aus Grenoble (AOP) und aus dem Périgord (AOP)
    A slice of Roquefort cheese
    Roquefort AOP (geschützte Ursprungsbezeichnung)