Französische Aprikosen

Eine runde Form, eine Rille in der Mitte, eine tiefgelbe bis rote Schale, ein eher saftiges und süßes Fruchtfleisch, dann ein Stein im Zentrum, der eine Bittermandel enthält. Das ist die Frucht des Aprikosenbaums. Dieser Baum stammt aus Zentralasien, wo er vor über 5000 Jahren wild wuchs, und gedeiht in warmen Klimazonen. Im Allgemeinen im Frühjahr oder Herbst gepflanzt, blüht er im Sommer. Ein kleiner Rückschnitt und, wenn das Wetter es zulässt, gibt es im dritten oder vierten Jahr schöne Früchte zu ernten. Die Ernte findet von Mitte Mai bis Mitte August statt. Es hängt alles von den angebauten Sorten ab. Einige sind früh (Orangered, Tom Cot), einige mitten in der Saison (Rouge du Roussillon, Kioto) und andere sind später dran (Orangé de Provence, Bergarouge, Bergeron). Zusätzlich zu diesen unterschiedlichen saisonalen Mustern gibt es viele weitere Unterschiede. Besonders bei den Rouge du Rousillon. Seit 2016 hat sie die geschützte Ursprungsbezeichnung und die Spezifikationen umfassen ein Appellationsgebiet, das auf 100 Gemeinden im Roussillon begrenzt ist, nur vier Anbausorten, begrenzte Erträge, weitläufig bepflanzte Obstgärten, Handlese, sorgfältige Sortierung ... Letztendlich eine exzellente Frucht!